It is thick rich Okinawa soba.
六甲道にある
『木灰そば 太陽人』さんにて
沖縄そばをいただきました。
主人のお供で。
機械製麺の自家製麺。
コシがありなかなかな良いです。
手打ちが好きな私ですが
美味しい。
あさりとしじみのスープのそばを
いただきましたが
いたってシンプルで
日本の味わい。
そして頼みたいなと思っていた
濃厚系スープのそばは
主人が。
このスープ、とても良いですね!
仕込み時間もかかるでしょうし
シンプルなあさりとしじみは
私もよく作るので
こっちの方が価値を感じます。
ラフテーは売り切れで
ソーキはございました。
とろっと美味しいものです。
シンプルな具材でソーキなどで取った
スープは濃厚が美味しい。沖縄そばがあまり好きでなかったのが
考え方が変わるぐらい。
木灰で作り上げたそばはコシが良い
喉越しつるりとしています。
木灰そば。
ぜひぜひパイタンスープで
お召し上がりください。
シンプルながらスープが一番美味しい
パイタンが一番おすすめですね。
シンプルがとてもよい
そんなメニュー。
価格も納得という感触が良いでしょう。
ご馳走さま。
ご馳走さまでした。
料理研究家 指宿さゆり
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六甲道 ラーメン 在 レシピ制作(レシピ開発・レシピ動画制作)専門 Facebook 的最讚貼文
This store's ramen is delicious.
宝塚にある
『ラーメン ロケット開発』さん。
かなり店主さんのお人柄が
よく宝塚のトップランキングの上位にいらっしゃる理由がよくわかります。
こだわりの食材に調味料。
調味料も食材も徹底して20年以上
仕事で取り扱う私には
とても嬉しいお店。
主人のラーメン好きにお付き合いなので今回は焼き煮干しそばを私が。
煮干し好きにはたまらない一品で
丸島醤油といえば私も山ほど持っている醤油の一つです。
数種類をブレンドして独自性を出していらっしゃる。
無添加という点でも私の食材の選びと料理が共に同じで嬉しいですね。
主人は旨辛麻婆麺。
甜麺醤の風味が強い味噌系の麻婆麺は甘さが際立つので
ちょいから好きにも喜ばれますね。
熱々の餡に平打ち麺が絡む
人気のラーメン。甜麺醤も自家製ということで価値がぐっと高くなります。
名古屋コーチンなどを使って
コストもしっかりかけていらっしゃいます。
卓上調味料もこだわりがとても素晴らしい。
ご夫婦でされているからこそ
時間がかかりながらも
とても丁寧な仕上がり。
メニューとしても
麻婆麺ありで煮干し際立つスッキリしたラーメンもあって
とても良いお店です。
お一人さんも入りやすく
店主さんの真剣な姿勢とお人柄の柔らかさもとても好感度が高い。
ここらの界隈は
大の蕎麦好きですので
『三佳』さんに
いつも行っておりましたが良いお店を見つけました。
ご馳走さまでした。
料理研究家 指宿さゆり
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zechuan Sesame Cold Noodles.
神戸グルメ
『麺や一芯』さんにて
お持ち帰りを買って
仕事場で堪能いたしました。
すごく丁寧なテイクアウト様式に
感動して
ワクワクしながら
〆のご飯も用意いたしましたd(^_^o)
具材はお好みのものを用意と
レシピに書いてあったので
水菜のざく切り
白髪葱
レッドアーリーの荒みじん切り
新玉みじん切り
紅蓼
穂紫蘇
マカダミアナッツ
くるみ
アーモンド
糸唐辛子
などなどを
トッピングして
いただきました。
ほんと美味しい。
麺の形状も素敵で
惚れ惚れ
六甲新在家の激戦地区は
特に個人でお商売されている
ラーメン屋のレベルが
素晴らしいのでございます。
痺れる美味しさ
ぜひテイクアウトでも
お試しくださいねd(^_^o)
六甲新在家は私の中でも
ラーメンのレベルが
最高に美味しいですね(*´-`)
また買わなくちゃ
食べに行かなくちゃ(๑˃̵ᴗ˂̵)
料理研究家 指宿さゆり
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関西の二郎系ラーメン「ラーメン荘歴史を刻め 六甲道店」で汁なし大ラーメン(730円)の全マシ(無料)+生卵(50円)を食べてきました。生卵を絡めて食べる汁なし最高でした。【2016.2.13】
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関西の二郎系ラーメン「ラーメン荘歴史を刻め 六甲道店」で大ラーメン(730円)の全マシマシ(無料)を食べてきました。ラーメンもお店の雰囲気も評判どおり最高でした。【2016.2.6】
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